近日，一封从国家体育总局自行车击剑运动管理中心发出的感谢信，经由上级政府相关部门逐级转发给东海天下酒店，对东海天下酒店选派优秀厨师团队赴自剑运动管理中心北京老山训练基地，参加“健康特色地方美食，助力中心奥运备战”地方特色美食文化节展示活动，并圆满完成任务表示诚挚感谢。

    信中说：“贵单位选派的优秀厨师将山东地域饮食文化与国家队膳食需求相结合，精心制作，突出营养，满足口味，受到了国家队运动员、教练员及管理人员的一致好评。在此，谨对贵单位给予本次活动的大力支持与帮助表示诚挚感谢!希望继续加强合作，不断发挥举国体质优势，持续做好国家队的训练参赛保障工作。”

    根据平时掌握的县域内酒店厨师技艺水平和特色美食情况及社会评价，决定选派东海天下酒店行政总厨、中国烹饪大师、高级营养师、食品安全管理高级技师李月江带领精干厨师团队赴京参加活动。

    在北京服务展示期间，李月江及其团队不负众望，充分发挥东海集团匠人匠心精神，以精益求精的工作态度，根据运动员饮食要求和不同地区运动员不同的口味需求，将地方特色美食与国家队饮食完美结合，现场制作特色菜、招牌菜供食品专家和运动员、管理人员品鉴，并进行特色美食专项营养知识解答，受到高度评价。特别是他们推出国宴玉兰花开、糖醋黄河鲤鱼、绣球豆腐汤、木糖醇养颜桃凝、纸皮粉条大包子等特色菜品和面食，可谓色香味及营养俱全，更是受到大家一致欢迎和称赞。